Paano ang boba cook softer waxy?

February 17, 2023

Ang Tapioca Pearl ay malawakang ginagamit sa merkado ng inumin. Ang iba't ibang mga aplikasyon ay may iba't ibang mga kinakailangan para sa mga perlas, iba't ibang mga pamamaraan ng pagluluto, at iba't ibang panlasa. Narito kung paano magluto ng mga perlas upang gawing mas malambot at waxy, ayon sa Anlis Foods.

Ang pagkakaiba sa paraan ng kumukulo ng mga perlas ay direktang humahantong sa malambot at waxy degree ng Q-elasticity ng mga perlas. Ang ratio ng mga perlas sa tubig ay mas malamang na tinutukoy sa na -customize na ratio ng tagagawa. Ang iba't ibang mga prodyuser ay magkakaroon ng isang mas mahusay na ratio upang pakuluan ang round pearl powder, na pantay na pinainit at may naaangkop na kahalumigmigan.

Ang init ay karaniwang pinapanatili sa isang daluyan na mataas, at pagkatapos ng ibabaw ng perlas ay matured, ang panloob na core ay niluto ng braising. Napakahalaga ng control ng oras, dahil ang masyadong mahaba ang pagluluto ng apoy ay gagawing masalimuot ang ibabaw ng perlas at ang panloob na core ay hindi luto, ang masyadong maikling oras ng pagluluto ay hindi maganda, ang perlas ay magiging masyadong mahirap, hindi maabot ang malambot na epekto ng waxy , sa pangkalahatan ay daluyan at malaking apoy tungkol sa 25 minuto, at pagkatapos ay braised hanggang 10 hanggang 20 minuto. (Ang bawat produkto ay may sariling paraan ng pagluluto)