Paano maiwasan ang tapioca perlas, malagkit at matigas na mga cores?

January 12, 2023

Bilang isang klasikong materyal sa tsaa ng gatas, ang mga perlas ay mahalaga para sa bawat tindahan ng tsaa ng gatas. Ang Pearl, na kilala rin bilang Pearl Powder, ay isang pagkain sa paglilibang na may malinaw na kristal at mataas na panloob na halaga ng nutrisyon. Hindi lamang ito nasisiyahan sa madaling pagluluto, maginhawa sa transportasyon, may mahabang paraan ng buhay ng istante, may makinis na oras ng istante, makinis na lasa, nababanat na insenso, at ang anumang meryenda na pagkain o inumin ay may mga katangian at panlasa. Ang mga sangkap ng Pearl Powder ay ang Cassava Starch. Matapos ang isang mahabang panahon ng pagluluto at pulot, ang sopas ay namamaga, at nagbago ang lasa at panlasa.
Gayunpaman, madalas pa rin akong kumakain ng boba na may mahinang panlasa. Ang mga kumukulo na perlas ay palaging makakatagpo ng iba't ibang mga problema. Kaya kung paano maiwasan ang perlas na pulbos, na magiging malagkit at matigas na core?

1. Pakuluan ang Tapioca Pearl
Ang mga perlas ay hindi luto, hindi mahirap mahirap, at ang lutong oras ay masyadong mahaba, at kahit na ang bilang ng pagpapakilos ay makakaapekto sa natapos na produkto.
Kung ang operasyon ay lumihis, maaari itong lutuin sa labas, at ang panloob na core ay mahirap pa rin; Kung ito ay luto o itinaas ng masyadong mahaba, ito ay malagkit at malambot. Samakatuwid, sa mga tuntunin ng paggawa, ang mga bilog na pulbos ng perlas ay tumatagal ng isang tiyak na oras, pati na rin ang espesyal na pagguhit ng mga tao, at palaging binibigyang pansin ang mga kaldero sa pagluluto.

2. Suliranin sa kalidad ng Pearl ng Tapioca
Ang isa pang problema na umiiral sa Boba ay pagkatapos ng mahabang panahon ng pangangalaga, ang mga rosas na bilog na perlas na malapit sa limitasyon ng oras ng lasa ng lasa ay mababawasan. O kaya, kahit na kumpleto ang tsaa ng gatas ng perlas kapag ginawa ang produksyon, kung ang customer ay nagsisimulang uminom pagkatapos ng mahabang panahon, ito rin ay isang dahilan na nakakaapekto sa lasa ng perlas.
Contact Andes